De Cayenne Chilli品种

Chili de Cayenne是一个受欢迎的辣椒品种。成年植物高60至80厘米(2 - 2.6英尺)高,携带许多薄圆形的豆荚。他们的辣椒经常用干燥的辣椒汤。炖牛肉,炖菜和鸡肉含有辣椒调味料的美味香料。

辣椒素在膳食期间刺激口腔中的热受体。它味道很热,但实际上我们的神经报告了疼痛信号。

辣椒汤

Chili Cayenne植物是辣椒的山茱萸,属于夜间家族。anuum意味着植物学的年度。然而,Cayenne植物在适当地照顾和冬季时比十分之一变大。

起源

这个辣椒品种的起源和名称位于南美圭亚那的Cayenne市1。1498年,圭亚那海岸被克里斯托弗·哥伦布发现。随后卡宴市被法国定居者在那里创立。这个香料太可能从港口卡宴到欧洲出口,因此承担着名。

由于其形状和起源,De Cayenne Chili也被称为牛角,几内亚辣椒或“西班牙胡椒”。味道略带烟雾和苦味的味道很好。薄壁辣椒很容易干燥

De Cayenne胡椒壳
De Cayenne Chili Shell

Scoville.

辣椒的尖锐度为30,000至50,000 scoville。在A.锐度刻度辣椒通常标有8级的8。

加工

Cayenne辣椒粉

你可以井干辣椒德·卡讷恩并将其研磨成粉末。在烘箱或干燥器具中干燥了一半的荚。如果是烤箱略微开放,大约需要6-8小时,约为70°C(158°F)。干燥时间约为6-8小时。然后在通用磨机中研磨或用砂浆手动手动。

在干燥之前,您可以确定自己的锐度程度。用刀子刮掉辣椒种子并刮掉胎盘墙。这是大多数辣椒素的发现。对于储存,加入干香料粉末的几粒水稻。这可以防止由于水分的丛生。

辣椒油

干燥的辣椒也是自己制作辣椒油的理想选择。在一个清洁的瓶中加入干燥的辣椒,直到形成约5cm的层。如果您愿意,您还可以添加大蒜丁香和芥末种子。倒入良好的橄榄油,向日葵油或花生油,为亚洲美食。将混合物存放在黑暗和凉爽的地方。每两天握一次。在一周内,你将有优秀的辣椒油。

醋泡菜

从新鲜的Cayenne Pods中删除样式。横向削减几次。用醋将盐水带到煮沸,加入辣椒或辣椒。煨约一小时。将热汤倒入保存的罐子里。

Cayenne Pepper和辣椒油非常适合调味墨西哥和亚洲菜肴。Cayenne经典使用在Cajun烹饪中。Cajun烹饪是法国移民在圭亚那的烹饪风格,在其他地方。在有时火热和辛辣的中国菜,醋经常用于保存。

新鲜的Cayenne Pods含有维生素A,B6,E,C和核黄素,钾,铁,铜和锰。

你可以在这里阅读更多泡菜和保留辣椒

辣椒植物

栽培

在大多数在线商店为辣椒,你可以获得着名的辣椒品种的种子。在春天,也在DIY商店或折扣师。十个卡宴种子成本约为两欧元。在正常情况下,十种种子中的八个生长。

在你种植辣椒种子之前,它更好在温水中浸泡它们。使用洋甘菊茶或稀释的柠檬汁而不是水也不会受伤。萌发温度为22至28°C是理想的。发芽时间为6至20天。我们的Cayenne辣椒种子在第12天迷你温室发芽。

你应该开始在一年中早期生长。如果公寓里有足够的空间,建议在1月或2月增长它。在适应阶段之后,可以在5月中旬地种植小辣椒植物。在南半球,您应该在7月开始种植植物。

椰子弹簧标签是托儿所的良好基材。花箱中的栽培土壤非常适合。土壤应该是可渗透的。欧宝网站辣椒植物很快就会在停滞不前的水中缩小。

阳光明媚的位置是室内和户外的重要位置。Cayenne Chili品种需要至少八小时的阳光。当完全成长时,美丽的植物达到60-80厘米的尺寸,约为2 - 2.6英尺。

关心

年轻的植物应该被隔绝或刺,远远超过40厘米。一种富含营养的番茄土壤是完美的植物基质。土壤应具有6.2至7.0的pH值。辣椒喜欢太阳。确保新的位置尽可能多地阳光。

辣椒的滋润不喜欢天气极度炎热,甚至更冷,潮湿的天气。在秋天,你可以空心欧宝网站辣椒植物进入房子越冬

收成

在开花后三个月后,你可以收获辛辣的水果。豆荚有点肉。尖头辣椒10至20厘米(8-11英寸)是长而细长的。

de Cayenne Chili
de Cayenne Chili

如果他们的豆荚保持着长绿色,不要急躁。只有完全发展的辣椒将其颜色从绿色变为黄色到红色。

de Cayenne事实

品种名称 辣椒
物种 辣椒汤
起源 圭亚那
植物大小 60 - 80厘米
成熟时期 70天
Scoville. 30,000 - 50,000 shu
发芽期 6 - 20天
萌发温度 22 - 28°C
种植距离分钟。 60厘米

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