塔巴斯科辣椒植物

塔巴斯科是辣椒品种中最常提到的名称。它以其塔巴斯科酱而闻名,该酱是由豆荚制成的。在墨西哥塔巴斯科州,亚热带气候中有很多农业。高湿度,阳光明媚,温暖的气候和富含营养的土壤使该区域成为理想的辣椒生长区域。

在多年生辣椒品种上形成了狭窄的4–5厘米长辣椒。当辣椒变成红色时,是时候收获了。塔巴斯科植物很容易长到4 m高。在锅文化中,它非常适合作为一米高的室内植物。在第一年,可以计划收获美味的红色豆荚。这些经典被处理成辣酱。

塔巴斯科辣椒的清晰度为9度,因此在斯科维尔量表上介于30,000至50,000个单位之间。豆荚使植物成为了一些东西。它们直立,随着成熟的成熟,会出现绿色,黄色和红色塔巴斯科豆荚的燃烧。

辣椒

与其他辣椒品种相比,辣椒辣椒的物种具有非常相似的外观。人类可能已经种植了很长时间,并在同一栖息地中选择了它。大多数水果是植物学家正确地谈到浆果,长约3厘米,直径约为一厘米。他们让人想起小指的形状。

塔巴斯科辣椒植物欧宝网站
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带有绿色条纹的白色花朵非常漂亮。与其他辣椒物种一样,辣椒花可以自身授粉。因此,一种植物足以从中收获塔巴斯科辣椒。

通常,植物以膨胀的浓密图案生长。由于树干及其树枝的含义,灌木的高度成长为令人印象深刻的高度。然后需要一个梯子来收获上辣椒。

起源

毫无疑问,塔巴斯科辣椒来自墨西哥的塔巴斯科州。大约在1850年,埃德蒙·麦克尔尼(Edmund McIlhenny)从美国 - 墨西哥战争的老兵那里得到了一些干辣椒。他和他的妻子在房子的花园里种了种子。

二十年后,美国内战结束了。尤其是南部州遭受海洋封锁的苦难。特别是人口的供应受苦。战争期间和之后,路易斯安那州和新奥尔良的食物很乏味。

因此,从墨西哥一名士兵带来的辣椒中,著名的塔巴斯科酱被构想了。这使辣椒植物成为著名的辣椒品种。

在艾弗里·伊兰德(Avery Iland)周围的田野中,麦克亨尼公司(McIlhenny Company)的负责人今天仍然走到田野上,用丝带标记了特别成功的标本。采摘者将这些出色的豆荚发送给种子收集。

斯科维尔

平均而言,塔巴斯科吊舱达到40,000Scoville单位,具有清晰度的水平9.根据增长条件和收获时间,清晰度从30,000到50,000 SHU(Scoville Heat单元)不等。塔巴斯科辣椒是第一个浅绿色,然后将颜色更改为黄色,橙色为红色。成熟的果实变成了它们变得更尖锐。原始塔巴斯科酱约有2.500 scoville。

加工

McIlhenny的Tabasco酱被切成碎片,并与我们种植的盐混合。以这种方式生产的土豆泥在橡木桶中成熟了三年。与优质葡萄酒的比较不足。与葡萄酒一样,每个复古都有其细微差别。

发酵后,将土豆泥与醋混合。大约两周后,将酱汁从辣椒种子中过滤并填充。不要试图完全模仿塔巴斯科酱。即使您管理它,也要以您支付的原件为代价,也不会做到。

制作调味料

原始的塔巴斯科酱几乎无法模仿。让我们创建自己的:

500 g塔巴斯科豆荚
10克盐
150毫升矿泉水
300毫升白葡萄酒醋

核心并切碎辣椒。准确加2%盐。加水和醋。搅拌机中的泥。如果您附近有木匠,请索要几根未经处理的干橡木。

将泥放在一个脖子宽的无菌瓶中。在瓶子上拉伸棉布,并用橡皮筋固定。尽可能无菌。现在,发酵也应在冰箱中开始。如果表面上形成霉菌,则该项目失败了。

十四天后,我们的塔巴斯科酱应该成熟,但还不错。气味测试带来了清晰度。如果闻起来令人不愉快,请不要吃。将土豆泥通过筛子倒出以滤掉种子。然后将其与搅拌机混合。

绿色塔巴斯科胡椒
绿色塔巴斯科胡椒

塔巴斯科辣椒植物

塔巴斯科植物是多年生辣椒,可以达到两米以上的高度。在我们的花园中,阳台和容纳植物生长约1.5米。路易斯安那州领域的True Tabasco也只有大约肩高。这使现场工作人员更容易收获。过高的辣椒植物可能会修剪过来,以促进明年欧宝网站的收获。

塔巴斯科不难成长。只需将辣椒种子放在腐殖质的土壤中即可。保持土壤略微湿润,让灌木生长。开花后,豆荚需要大约90天,直到可以收获红色。

总体而言,辣椒辣椒易于维护,并提供高产。但是,几十年前,发生了重大危机。在60年代,由于烟草病毒带走了塔巴斯科植物的大部分地区,因此发生了神话般的农作物失败。通过繁殖抗性品种,今天避免了这种危险。

配种

他们应该从1月或2月开始增长。浸泡塔巴斯科种子在温水,稀释的洋甘菊茶中过夜。然后将浇水种子种植在约1厘米深的椰子弹簧片中。

加热垫可确保发芽温度约为。在有利温度下25°C。

大约一周后,会出现幼苗。在播种后的最新三个星期中,所有塔巴斯科种子都应该发芽。发芽率超过75%是正常的。换句话说,10个种子中有7至8个应该上升。

关心

在塔巴斯科,一件事很重要:太阳,阳光,阳光。如果可能的话,请始终保持植物的底物略微湿润。灌木丛通常意味着绿色辉煌的一定死亡。在户外和阳台上撒上深色覆盖物,这会吸收太阳的热量,并保持土壤中的水分。中性至略微酸pH为6.5的番茄土壤是完美的。

在10–20升的水桶中,根有足够的空间。从5月中旬开始,塔巴斯科工厂将习惯于阳光,因为它很快就会出门。在水桶中,您可以在秋天将植物带到房屋中度过冬天。

夜间的温度低于15°C,导致果实形成较少。如果夜间温度降低,塔巴斯科植物首先丢失了花朵,那么叶子也很容易收缩。

施肥

定期用辣椒粉肥料施肥会导致大量收成。欧宝官网app下载我们喜欢使用有机肥料。施肥时,还请注意pH值为6-7。很容易通过测量条或测量设备找到答案。

收成

在路易斯安那州的田野上,采摘者使用一个简单的帮助:一根大约15厘米红色的圆棒。杆用于确定完美的时间OB欧宝 。如果红色与辣椒的颜色及其直径相匹配,则塔巴斯科豆荚已经成熟并完美地生长。植物越均匀地提供了水,而没有过度倒水,收获就会越高。

品种名称 塔巴斯科
物种 辣椒
起源 墨西哥
植物尺寸 最多4米
成熟时期 90天
斯科维尔 40,000舒
发芽期 8–14天
发芽温度 25–28°C
种植距离 最小100厘米

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