冻结辣椒

冷冻辣椒,Habaneros和辣椒是最有效的保存形式。它通常需要几个小时或天才能干燥;只需几分钟即可为冰箱准备新鲜的辣椒。许多辣椒种植者知道这一点,首先辣椒不想变红,然后他们突然成熟。为了节省您的收获,您应该冻结至少部分。

像血症一样清新的味道,没有任何削减。唯一的遗憾是,在解冻后,辣椒再也不再脆脆了。但如果你用蔬菜汤,酱汁和烹饪辣椒粉,那么这无关紧要。

冷冻或干燥

冷冻辣椒味道比干燥更清爽。辣椒粉也具有强烈的味道。只有味道略有不同,这不一定不好。冬季味道新鲜,果味的味道,味道新鲜,果味的味道。

芳香和锐度仍未经历一年多。辣椒素在高温和低温下非常稳定。经过几年后,辣椒会像新鲜的豆荚一样热。我们唯一不确定的是是香气,因为我们没有冻结任何辣椒超过18个月。

辣椒冰
辣椒&冰

在夏末,辣辣椒品种成熟,但在闪光灯中。ob体育平台ob体育app苹果版由于夜总会的威胁,现在不幸收获了未成熟的绿色豆荚。它是因为它必须来:一下子。每天也是最强大的家伙也不能通过他的极限。所以Habaneros,意大欧宝体育资讯利辣香肠,阿纳海姆或小皇帝保存。

应该冻结红色,绿色,热,甜椒,辣椒或辣椒的任何组合。而且,像烟熏,炒,甚至粘贴也没有问题。在去除时,各种各样的典型和分离是有利的。

准备

辣椒的准备是快速完成的。最简单和最快的方式是在水下冲洗整个豆荚。然后用布轻拍布,放入冰箱中的容器中。为了使真菌或细菌无害,在冻结之前将更安全。后来你有优势,皮肤更容易删除。通过在热水中沐浴一分钟来吹辣椒。

大收获和小冰箱,节省空间,以减半。如果豆荚减半,你也可以刮掉辣椒种子和胎盘。如果它们彼此旁边躺着,可以在节省空间的冷冻机中冷冻减半的Jalapeños或Anaheim。

切割辣椒时,你应该聪明地戴上手套。不要看起来自己在眼睛或敏感区域。它可以导致浮雕后燃烧的痛苦体验。

耐久性

冷冻辣椒可以保存至少一年而不会失去味道。然而,在解冻后,辣椒再也不再脆脆了。细胞壁被冰晶损坏。在蔬菜中越多,较柔软的一致性将在后来。采取新鲜的辣椒为他们已经过度烹制的菜肴,没关系。

尖端

冻结铝箔特殊品种的单个豆荚。
从冷冻机袋中尽可能多的空气,否则可能会发生冷冻机。

低于-18°C的温度是使冷冻产品持续更长时间的理想选择。


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